Hvordan lage en Spice Box

Indiske kokker avhenger av masala dabba, eller krydder boks, for organisering og lagring av mange krydder som de bruker på kjøkkenet. De klassiske masala dabba er vanligvis runde og laget av rustfritt stål eller kobber; den består av en stor boks med syv mindre bokser - som kanskje eller kanskje ikke har lokk - montert inni den; noen ganger syv små skjeer er også inkludert. Et stort lokk som passer over toppen av den større beholder, holder krydder frisk og tørr. Du kan enkelt lage en lignende krydder boks for dine favoritt krydder, med plast eller metall beholdere og noen pakker av bulk krydder.

Bruksanvisning

Å gjøre en Spice Box

•  Sørg for at din stor tinn eller container har et godt sittende lokk; det kan være rund eller firkantet. Rengjør tinn og tørke grundig. Plasser de tomme, mindre lidded beholdere inne i den store tinn å konstatere at de alle får plass innenfor tett i rader.

•  Merk hver av de mindre container lokkene med navnene på de krydder du vil være å sette inni dem. Bruk en permanent markør, slik at bokstavene ikke falmer eller vaske av. Sett lokket på hver container i nærheten av eller under den, slik at du plasserer riktig lokk på hver fylt kryddbeholderen.

•  Fyll de små beholdere med ulike krydder som du har valgt. Bruk en plastskje til å overføre hver krydder slik at den smaker ikke forurense andre bokser. Pass på at du inkluderer en rekke grunnleggende krydder som salt, pepper, oregano og basilikum. Deretter legger beholdere av dine personlige favoritter.

•  Plasser riktig lokk på hver liten fylt kryddbeholderen. Plasser de små beholdere inne i større krydder boksen. Lukk boksen under klar til bruk, og oppbevar på et kjølig og tørt sted, for eksempel et skap eller pantry sokkel.