Spiselige glitter ingredienser

Spiselig glitter brukes for å dekorere kjeks og kaker, eller en hvilken som helst dessert eller mat enn behov litt gnisten. Det er ikke det samme som å dekorere sukker, som det vil ikke brun eller brennes ved temperaturer på opptil 232 grader C (450 grader F). Noen spiselig glitter er tilgjengelig som er uløselig i vann over lengre tid, noe som gjør det nyttig for å dekorere drikkevarer. Unflavored og usøtet spiselig glitter har ingen smaken. Flere standard farger er allment tilgjengelig, men noen selskaper tilbyr tilpassede fargeblanding.

Gummiarabikum

Gummiarabikum er den viktigste ingrediensen i spiselig glitter. Den er laget av saft fra akasie trær. Den er fargeløs, luktfri og smakløs. Den brukes i kommersielle mat applikasjoner å tykne, binde og stabilisere matvarer. Ingrediensen er også brukt i avis blekk, keramikk, tekstiler, akvareller og medisiner. Gummiarabikum er oppløst i varmt vann, deretter malt på ren, polert glass for å gjøre spiselig glitter. Når det er tørt, blir det børstes av glasset og brutt i stykker på størrelse med glitter ønsket.

Konditorfarge og fargestoffer

En annen ingrediens i spiselig glitter er fargen. Siden gummiarabikum er fargeløs, må farge legges til det. Både naturlige og syntetiske farger er brukt til å farge spiselig glitter.

Flavouring

Mest spiselig glitter er unflavored. Smak glitter er tilgjengelig, selv om det i en rekke varianter, inkludert cheddar, jalapeno, kylling, jordbær, bringebær, mynte, butterscotch, surt grønt eple og sitron, blant andre. Det kan være smaksatt med kunstige søtstoffer, som gir sødme og gnisten uten å legge kalorier eller sukker.