Hvordan Soak Frukt kaker med Rum & Whiskey

Fruitcake er en populær rett rundt julehøytiden. Oppskriften for fruitcake varierer avhengig av personlige preferanser. Kaken har en tett struktur, fordi det inneholder mer enn fruktkake røren. Du kan bevare den tosken ved å dyppe den i enten whisky eller rum. Dette vil alder eller modne fruitcake og gi den en kraftig smak. En gammel tosken kan vare så lenge som to år når de oppbevares riktig.

Bruksanvisning

•  Kombiner 1/4 kopp hver av tørkede kirsebær, tørket mango, tørkede tranebær og tørkede strømmer i en bolle. Suge frukten i 1/4 kopp rum i 24 timer. Dekk bollen tett med folie og lagre det ved romtemperatur.

•  Forvarm ovnen til 163 grader Celsius.

•  Spray en 6-tommers rund panne med non-stick spray, deretter linje pan med pergament papir.

•  Kombiner en 1/2 kopper all-purpose mel, 1/2 ts natron, 3/4 ts salt og 3/4 ts malt kanel i en bolle.

•  Kombiner en 1/2 kopper smør med 3/4 kopp brunt sukker og rør til å skape en luftig konsistens. Rør inn tre egg, tilsett mel blandingen sakte. Hver gang du legger melblandingen, må du røre i melken og melasse.

•  Legg frukten blandingen til kake mix. Legg 3/4 kopp hakkede pekannøtter og rør til blandet godt.

•  Hell fruitcake røren i pannen. Stek i 45 minutter. La kaken avkjøles i 10 minutter og deretter strø 2 ss av whisky over kaken.

•  Riv av et stykke pergament papir stor nok til å pakke inn hele fruitcake. Legg bakepapir på et flatt underlag.

•  Sug et stykke cheesecloth, stor nok til å bryte kake, med 1 ss av whisky eller rum. Lå cheesecloth over pergament papir.

•  Snu kaken mot sentrum av osteklede. Dryss toppen og sidene av kaken med en annen 2 ss av whisky.

•  Pakk kaken i cheesecloth og pergament papir. Plassere den i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet. Tillate det å eldes i 10 uker. Hvis du trenger å lagre den tosken for lenger, kan du legge til en annen 2 ss rum.