Hvordan kjøpe Cacao Beans

Kakao (eller kakao) bønner er frøene av kakao treet (Kakaotre) som komponentene i sjokolade er pakket ut, inkludert kakaotørrstoff som gir mørk sjokolade sin bitre smaken. Ledende kultivatorer av kakao i dag inkluderer Ghana, Indonesia, Nigeria, Ecuador og Den dominikanske republikk. Før kakaobønnen har de kjente sjokolade smak, har det til å gjennomgå en gjæring, tørking og stekeprosessen. Bønner er "winnowed", eller avskallede, og er deretter klar for å lage sjokoladeprodukter --- for eksempel, sliping det i kakaopulver eller "dutching" det å gi den en sterkere smak.

Bruksanvisning

•  Se i spesialbutikker som Whole Foods, Cost Plus World Market og Feldmans. Foruten bare oppsøke produktet under navnet "kakaobønne", kan du også se etter et produkt som kalles "kakao nibs," som er utgangspunktet det samme.

•  Sjekk latinamerikansk eller meksikanske supermarkeder, særlig de som inkluderer sørlige meksikansk mat seksjoner eller en mellomamerikanske delen. For eksempler på meksikanske supermarkeder som kan lager kakaobønner, prøv å se for El Toro Carniceria, Mi Puebla eller Fiesta Mart.

•  Søk nettbutikker. Kjøpmenn som selger kakaobønner inkluderer sjokolade Alchemy, som selger en rekke av type og plassering; Natural Zing, som selger økologiske kakao nibs; og nøtter Online, som selger rå økologiske kakaobønner samt kakao nibs.