Krav til en mobil BBQ Mat Trailer
Innkjøp og drift av din egen mobil grill mat trailer er en enkel måte å starte din egen lille bedrift. Mobilitet av disse mat tilhengere tillate eieren til å reise til sitt klientell heller deretter venter for virksomheten å komme til dem. Mobilgrill tilhengere kan besøke karneval, parader og sportsbegivenheter. Men før du starter din bedrift, er det noen regler din mobil grill trailer må følge.
Tillatelser
Lokale myndigheter kan begrense hvor og når en mobil grill trailer kan operere. For eksempel kan regjeringen begrense trailer fra å operere utenfor et barns sportsbegivenhet. Andre steder kan kreve en tillatelse som skal utstedes av regjeringen, for eksempel en kramkar tillatelse. (Se referanse 1, side 11) Det kan være en gang, eller årlige avgifter knyttet til disse tillatelsene.
Bedriftsinformasjon
Statlige reguleringer kan kreve at eieren eller operatøren av tilhengeren plassere et tegn på deres stand indikerer offisielle navnet på virksomheten, en fast adresse for virksomheten, og et telefonnummer. Det kan også være forskrift om krav til disse skiltene størrelse. For eksempel, City of Columbus 'Department of Health krever et tegn måle minst tre inches høy og en tomme bred sier selskapets navn og kontaktinformasjon. (Se referanse 1, side 9)
Mat må være forberedt på stedet
Avhengig av staten der du bruker, kan du bli pålagt å lage all maten på stedet. Noen lokale myndigheter forby mobilgrilloperatører fra å forberede mat på deres hjem eller bedrift og selge den senere på mobilen kurven. (Se referanse 1, side 11)
Rengjøring og kjøling anlegg
Vanligvis må en mobil grill trailer har muligheten til riktig rent og sterilisere retter og kokekar. Vanligvis består dette av en vask med en egen seksjon for håndvask. Tilhengeren er nødvendig for å ha et kjøleskap for oppbevaring av lett bedervelige varer. (Se referanse 1, side 6)
Værproblemer forberedelse
Noen lokale myndigheter vil kreve at alle mobile matlaging enheten er klargjort for arrangementet av plutselig dårlig vær, slik som kraftig regn. Dette kravet kan oppfylles ved å installere et tak over området der maten blir tilberedt. (Se referanse 1, side 6)
Pass Helse Inspeksjon
Noen områder krever at en mobil BBQ trailer passere en helse inspeksjon. For eksempel, byen Houston krever at alle mobile mat leverandører for å bringe sine tilhengere til en inspeksjonsstedet hvor de må betale en £ 32 gebyr og anmeldt helse inspektør før de kan operere. (Se referanse 2)