Hvordan lage olivenolje for hånd
Hvordan lage olivenolje for hånd
Making olivenolje for hånd kan være utrolig enkelt så lenge du har noen grunnleggende materialer og litt tålmodighet. Din hjemmelaget olivenolje kan brukes til matlaging eller som en dipping element for frisk, sprø håndtverker brød. Dine venner og familie vil bli imponert med dine kulinariske ferdigheter og tigge for dine hemmeligheter på kjøkkenet. Du vil aldri ønske å dyppe brød i butikk-kjøpte olivenolje igjen.
Velg dine oliven basert på hvordan du vil at olivenolje til å smake. Innhenting av dine oliven fra en oliven bar vil sikre at oliven er av høy kvalitet og smaker godt. Grønne oliven vil låne seg til et surere olivenolje, mens sorte oliven vil låne seg til en nuttier, mindre syrlig olivenolje. Hvis du liker smaken av ferske oliven, sjansene er gode for at du vil også som olivenolje fra disse oliven.
Resultat hver av oliven hele veien rundt ved hjelp av et lite kjøkken eller lommekniv. Scoringen burde være dypere enn huden av oliven, men ikke så dypt at du faktisk slicing oliven. Dette scoring er hva som kommer til å tillate at olivenolje å flykte fra oliven.
Plassere dine oliven ned i bunnen av en liten, stammet glass vann og deretter sette den lille vannglasset inn i større vannglass. Vannglass må være store nok slik at hvis vannglasset var å renne over, vil det fange stekefettet.
Still mesh tesil over kanten av den stammet glass vann slik at krokene på utsiden av silen hviler sikkert på kanten av glasset. Hvil shot glass innsiden av te sil. Skuddet glass vil fungere som en vekt for å holde te sil på plass i løpet av olje gjør prosessen.
Fyll vannglass med vann, helt til randen av glasset slik at det er i ferd med å overfylte. Vannet vil virke som en vekt som vil presse oljen ut av oliven. Oljen vil stige opp til toppen av glasset og dryppe ut i den store vannglass glasset hviler på.
La vannet presse oljen ut av oliven i 24 til 48 timer. Når du returnerer til brillene dine, skal du se at den stammet glass vann er fortsatt fylt med vann og oliven, mens vannglass den står i inneholder noen spiseskjeer olivenolje.
Smake fruktene av ditt arbeid. For det første batch av håndlagde olivenolje, kan du velge å prøve den rå med litt frisk crusty brød. Pass på å velge et brød med en mild smak, slik at nyansene av din spesiell olje skinne gjennom.
Ting du trenger
• eller 7 ferske oliven Knife Små, stammet vann glass Stor glass vannglass Mesh tesil Shot glass