Hvordan bygge din egen Smoker Barbeque Grill

Bakgård grill fans kan være lurt å bygge sin egen røyker for ekte grill klassikere som røkt ribber, trakk svinekjøtt og brisket. Othersmoked retter inkluderer bacon, røkt ørret og røkt laks. Slå en grill til en røyker for ettermiddagen er enkelt og gir en måte for deg å lære tauene uten å investere penger i en røyker. Dette prosjektet er rask, men røyking tar flere timer. Kontroller at du har nok tid til å vie til prosjektet før du begynner.

Bruksanvisning

•  Place flis i en bøtte med vann for å suge. De trenger å ligge i minst en time før steking.

•  Åpne opp grillen og legg en murstein på grillristen, 1/3 av veien over rack. Mindre siden vil bli din drivstoff kilde, mens den større siden passer din kjøtt.

•  Pile kull (enten briketter eller klump) ved siden av murstein. Deretter legge til en håndfull av dine gjennomvåt flis på toppen av dette.

•  Tenn trekull og la det brenne. Hvis trekull flammer, vente til flammene dø ned og hoper begynner å røyke i stedet for å brenne.

•  Plasser kjøttet på grillristen og lukk lokket på grillen.

•  Åpne luftehullene i grillen og slange et termometer sonde ned i grillen for å overvåke røyking temperatur. Hvis temperaturen stiger over at nødvendig for din oppskrift, åpne luftehullene wides å avkjøle den. Hvis temperaturen er for lav, legge til flere kull og flis til stoke brikettene.