Hvordan forberede Raclette

Raclette er en sveitserost, avledet fra kumelk, og kommer i store blokker. Du kan smelte osten i en raclette grill eller en raclette maskin, men dette utstyret er ikke alltid lett tilgjengelig og kan være ganske dyrt. I stedet kan du smelte ost i ovnen med og serverer den med kjøtt, poteter og diverse syltede garnityr. Folk ofte vert raclette parter slik at gjestene kan nyte fatet med vin.

Bruksanvisning

•  Forvarm ovnen til 232 grader Celsius.

•  Fjern skall fra osten med en skarp kniv. Slice 113gr. av raclette ost for en servering.

•  Plasser ost på en ovn-sikker plate. Plassere platen i ovnen så nær varmekilden som mulig inntil det begynner å boble og smelte.

•  Sett skrellet kokte små poteter, Black Forest skinke skiver, små modne tomater, små hele pickles og syltet løk på en tallerken.

•  Hell ost over maten på tallerken.