Hva Krydder gå best med Ham & Potato Soup?

Krydder skape variasjon i maten vi spiser. Selv om mange mennesker vanligvis bruker vilkårene urter og krydder om hverandre, de er forskjellige fra hverandre. Urter er blader tatt fra urteaktige planter; krydder er hentet fra røtter, blomster, frø, frukt eller bark av planter. Krydder legge forskjellige smaker til mange matvarer, og en enkel skinke og potet suppe kan ta på eksotiske smaker med den rette kombinasjonen av urter og krydder.

Muskat

Muskat er et krydder som brukes over hele verden i søte og salte retter, og er en vanlig tillegg til potetretter, spekemat og supper. Litt muskat legger en tydelig dimensjon til skinke og potet suppe. Litt muskat legger subtile smaken, men det kan være veldig overveldende hvis det brukes i overkant. Pair muskat med andre aromater, som for eksempel purre, løk og gulrøtter.

Kanel

Svinekjøtt og kanel, et krydder laget av bark, er en deilig kombinasjon, spesielt med tillegg av søte frukter. En suppe med en bit av en søtere smak kan være laget av skinke og poteter med skrellet, hakkede epler og kanel. Du kan også legge til tørkede tranebær, tørkede aprikoser eller rosiner med eller som en erstatning for eplene.

Nellik

Nellik, et krydder laget av pærer, er en vanlig tillegg til skinke på spesielle anledninger som jul eller påske. Minner om ferie fest er en buljong-basert suppe med skinke og poteter ulmet med fedd og en klemme av fersk appelsinjuice å avslutte den.

Koriander

Koriander og fennikel, både urter, er en herlig kombinasjon. Fennikel har en lakrissmak som parene fantastisk med svinekjøtt. Legg tynne skiver fennikel og en teskje korianderfrø med andre aromater (for eksempel hvitløk, løk og gulrøtter), og fres med hvitvin før du fortsetter med skinke og potet suppe.

Hvitløk

Hvitløk noen ganger synes å være i en kategori for seg selv, men det er klassifisert som et krydder. Stekt hvitløk legger rik, søt smak til en kremet skinke og potet suppe. Du kan lage din egen stekt hvitløk ved å plassere noen skrelte, hele hvitløksfedd i en ovn-sikker parabolen. Dekk med olivenolje og stek ved 176 grader C i en time. Mos noen og legge dem helt på slutten for ekstra dybde av smak. Fersk hvitløk kan også brukes; Surr den med aromater når du begynner suppe.

Dill

Frøene av dill luke har en veldig tydelig og sterk smak. Denne urten har mange lignende smaker til fennikel og anis frø, som begge har hint av lakris. Bruk dill frø sparsomt i tillegg til purre og hvite bønner for en solid europeisk suppe som kan serveres som en forrett eller som en hovedrett med en salat eller sandwich.