Hvilke typer Støtter kan brukes til en trelags kake?

Med populariteten til TV-programmer som "Ace of Cakes" og kake bygge konkurranser, flere og flere mennesker prøver å bygge flerlags, dekoratør-stil kaker hjemme. Selv bygge disse skyhøye kaker kan se lett på TV, uten et skikkelig støttesystem de kan falle ganske enkelt.

Kake separatorer

Å holder de tre eller flere nivåer av en kake fra squishing lagene under, bruke kake separatorer mellom lag for støtte. Disse papp eller papp og styrofoam plater skli på toppen av hvert lag før de er dekket med et toppsjikt av kake og frosting. Dette er viktig for å tilveiebringe en base av intern støtte og bør være minst 3/16 til 1/4 inches tykt.

Interne Støtter

Det finnes flere typer av interne støtter inkludert treplugger, plast straws og selv PVC-rør. De tyngre dine tre nivåer, jo mer heavy-duty interne støtter må være. Velg riktig støtte - for tre nivåer, plugger eller plast støtter er sannsynligvis de beste valgene - og skjær dem i størrelse, slik at de passer inn i hvert lag, ca 1/4 til 1/2 inches i lengde. Dytte dem ned i kaken i et sirkulært mønster før ising eller tildekking med fondant.

Eksterne Støtter

Noen trelags kaker kan også bruke eksterne støttesystemer. Disse kan inkludere søyler, push-i ben eller dekorative støtter som champagne briller eller sølvbelagt separatorer. Det er viktig å bruke disse bærere sammen med interne bærere slik som plugger eller PVC-rør; bruk av eksterne støtter alene vil mest sannsynlig legge for mye press på lagene.